Top articles

• Makrout aux amandes

  25 juillet 2014 ( #Gâteaux, #Pâtisserie orientale, #Recette Ramadan )

  L'Aid arrivant à grands pas, c'est l'occasion cette semaine pour préparer toutes les gourmandises nécessaires à cette belle journée !!!! Je vous propose une délicieuse recette de Makrout aux amandes....différentes de celle aux dattes mais qui je trouve...

• Harcha ou Mbesses recette rapide

  29 juillet 2015 ( #Gâteaux, #Spécialités d'ailleurs..., #Recette Ramadan )

  Bonjour, Salam Alaykoum !! Aujourd'hui je vous présente une spécialité algérienne, certains diront marocaine car elle se fait également au Nord du Maroc, plus précisément à Oujda frontière algérienne, elle se prapare de différente manière en Algérie,...

• Pop cake caramel au beurre salé

  22 mai 2015 ( #Gâteaux )

  Je vous présente aujourd'hui une recette de pop cakes, ces petites sucettes en gâteau enrobées de chocolat (noir, au lait, blanc, caramel....) font fureur lors d'un goûter entre enfants ou entre amie(e)s :-) Elles font toujours leur petit effet !!! Vous...

• Calendrier Ramadan pour enfant

  24 juin 2015 ( #Activité manuelle )

  Salam Alaykoum !!!! Aujourd'hui pas de recette, mais je partage avec vous une activité que j'ai faite avec les enfants pour accueillir ce mois béni ;-) Je cherchais une idée d'activité qui leur serait vraiment profitable pour tout le mois, afin qu'ils...

• Tartelette chocolat et caramel au beurre salé façon Twix...

  26 octobre 2014 ( #Desserts, #Gâteaux )

  Aujourd'hui je vous propose des tartelettes façon twix..... avec une base de pâte sablée, un caramel au beurre salé, et d'une ganache au chocolat. A servir après un repas peu copieux.......n'est-ce pas les gourmandes..... ;-) Pour la recette, je me suis...

• Boulette de Kefta en sauce piquante

  10 juin 2015 ( #Plats, #Spécialités d'ailleurs..., #Viande )

  Aujourd'hui je vous propose un plat oriental bien épicé....vous avez le choix de le faire sans Harissa, si vous n'aimez pas que ce soit piquant car avec toutes les autres épices ce plat sera tout aussi parfumé.....Moi perso, je le préfère piquant....;-)...

• Baguette maison

  23 mai 2015 ( #Pain )

  Et oui je m'y suis mise...... Ca à commencer un matin.... Grosse envie de baguette bien chaude du boulanger, mais grosse flemme de sortir et marcher 15 mins pour ma baguette...30 mins en comptant le retour (bon j'exagère un peu....) !!! Alors je me suis...

• Mousse à la framboise façon Tiramisu

  24 mai 2015 ( #Desserts )

  Aujourd'hui je vous présente une recette de dessert à la Framboise, quand ce n'est pas la saison j'utilise souvent des surgelées, c'est tout aussi délicieux surtout pour les transformer en couli ou en mousse comme pour ce dessert. Façon Tiramisu car il...

• Tajine de poulet tunisien

  28 mars 2014 ( #Entrées, #Spécialités d'ailleurs..., #Recette Ramadan )

  Bonjour, Salam Alaykoum !!! Je vous propose aujourd'hui la recette du tajine tunisien un incontournable de la cuisine tunisienne....!! Il se prépare rapidement, peut-être aussi bien présenté en plat principal avec une salade, ou en entrée apéritive.....vous...

• Feuilleté à la viande hachée

  20 juillet 2013 ( #Entrées, #Plats, #Recette Ramadan )

  Les p'tites recettes de Fouzia Ingrédients pour 4 feuilletés : - 1 pâte Feuilletée - 250 gr de viande hachée - 1 oignon émincé - 1 poivron vert - sel - poivre - 3 c.c de curry - 2 c.s. de crème fraîche entière - gruyère râpé - beurre - 2 c.s. d'huile...

• Chorba tunisienne (Tchicha)

  26 juillet 2013 ( #soupe, #Spécialités d'ailleurs..., #Recette Ramadan )

  Les petites recettes de Fouzia Ingrédients : - 250 gr de viande (veau, bœuf ou poulet) - 1 oignon émincé - 1 tomate râpée - 3 à 4 c.s. de concentré de tomate - 1 bouquet de coriandre fraîche - 1 verre à thé de tchicha (grains d'orges) - pois chiche (facultatif)...

• Terrine de chocolat praliné et speculoos et sauce caramel

  12 mai 2014 ( #Desserts, #Sans cuisson, #Gâteaux )

  Salam Alaykoum, Bonjour!!! Aujourd'hui je vous propose une petite alternative au gâteau sans cuisson, rapide à réaliser cette terrine se prépare bien à l'avance pour être plus facile à démouler et à couper.... donc les gourmand(e)s soyez patient(e)s....:-)!!!...

• Charlotte au chocolat au cœur caramel au beurre salé

  10 février 2014 ( #Desserts, #Gâteaux )

  Je vous propose aujourd'hui ma toute première Charlotte, j'ai choisi de la faire au chocolat au lait (mon péché mignon....) et au caramel au beurre salé (mon deuxième péché mignon......et j'en ai d'autre la liste est trop grande pour une gourmande comme...

• Gâteau coco ananas

  26 décembre 2013 ( #Gâteaux )

  Sous ce climat pluvieux je vous propose aujourd'hui un gâteau des îles pour ensoleiller vos papilles!!!!! Très simple à réaliser, je me suis grandement inspiré de la recette du site www.lacuisinedebernard.com, je vous conseille vivement d'y faire un tour,...

• Aïd Moubarak !!!!

  19 juillet 2015 ( #blabla.... )

  Salam 'alaykoum Le mois de Ramadan nous prouve chaque année que nous pouvons trouver l’endurance et la patience quand il s’agit de choses qui sont importantes pour nous. Jeûne Prières nocturnes Méditation Course aux bonnes actions Al hamdulillah ! Gardons...

• Tajine tunisien à la viande hachée

  23 juillet 2014 ( #Entrées, #Spécialités d'ailleurs..., #Recette Ramadan )

  Après la version au poulet je vous propose aujourd'hui une recette de tajine tunisien tout aussi savoureuse.....avec de la viande hachée. Encore une fois vous pouvez y mettre tous les fromages que vous voulez plus y en a mieux c'est....!!! A servir avec...

• Gâteau à l'ananas et Danao

  07 décembre 2015 ( #Gâteaux, #Desserts, #Goûter )

  Salam Alaykoum, Bonjour !!! Aujourd’hui je vous propose une recette bien fruité dans un gâteau bien moelleux... Ingrédients : 4 œufs 150 gr de sucre en poudre 200 ml de Danao de votre choix (Multifruits pour moi) 250 gr de farine 1 sachet de levure chimique...

• Baghrir Crêpes milles trous...

  15 décembre 2015 ( #Goûter, #Spécialités d'ailleurs..., #Gâteaux )

  Aujourd'hui je vous propose une délicieuse recette marocaine. Les fameuses crêpes milles trous.... Pour tout vous dire j'en ai essayé pas mal des recettes sans avoir le résultat que je voulais.....sois ce n'était pas assez troué.... soit on sentait trop...

• Roulé façon bûche au chocolat et crème pâtissière

  17 décembre 2013 ( #Pâtisseries )

  Désolée pou la qualité des images qui datent un peu.... :-) Ingrédients : Pour la génoise : 4 oeufs 125 gr de sucre 110 gr de farine Pour la crème pâtissière : 1/2 litre de lait 3 jaunes d'oeuf 100 gr sucre 50 gr de farine 50 gr de beurre Pour la ganache...

• Fondant au chocolat cœur coulant au caramel au beurre salé

  23 décembre 2013 ( #Gâteaux, #Desserts )

  Ingrédients pour 24 Fondants : Pour les fondants au chocolat : 200 gr de chocolat noir pâtissier 200 gr de beurre 150 gr de sucre en poudre 4 œufs 80 gr de farine Pour le caramel au beurre salé la recette est dans le précédent billet Préparation : Faire...

• Bavarois au caramel au beurre salé

  25 novembre 2013 ( #Desserts, #Gâteaux )

  Aujourd'hui je vous propose mon tout premier bavarois, et comme c'était mon premier il fallait absolument que je le fasse au caramel au beurre salé..... Essayer c'est l'adopter, toute la famille s'est régalé!! il n'est pas très difficile à réaliser il...

• Caramel au beurre salé

  23 décembre 2013 ( #Desserts, #Gâteaux )

  Caramel au beurre salé : 200 gr de sucre en poudre 10 cl de crème liquide entière 20 gr de beurre demi-sel Préparation : Dans une casserole, faire fondre le sucre à sec, puis lorsque le caramel obtient la couleur que vous souhaitez, pour moi une joli...

• Naan fourré à l'oriental...

  27 juin 2013 ( #Spécialités d'ailleurs..., #Entrées, #Recette Ramadan )

  Je vous propose une recette de pâte de Naan (ces délicieuses galettes servies en entrée au restaurant indien....). Très simple à réaliser vous pouvez en faire à peu près ce que vous voulez avec, sucré, salé ou nature c'est vous qui voyez.... Rien de compliqué...

• Tarte amandine aux pommes

  26 novembre 2013 ( #Tartes sucrées )

  Aujourd'hui je vous propose une délicieuse tarte amandine aux pommes, c'est une petite variante de la tarte amandine aux poires (pour ceux et celles qui ne sont pas très fans de poires.....) elle est très facile à réaliser et en très peu de temps. Tout...

• Tajine de poulet aux olives

  28 février 2013 ( #Spécialités d'ailleurs... )

  Ingrédients : - 1 poulet entier ou des pignons ou cuisses de poulet - 2 gros oignons - 3 gousses d'ail - 1 citron - 1 c.s. de piment doux - 2 c.s. d'épice à tajine - 200 à 300gr d'olives verte dénoyautées (c'est mieux pour éviter une dent cassée!!!) -...